農業事業
体に優しい菊芋を畑から！
- 広島県にある田舎町で、無農薬にこだわった菊芋栽培をしています！
菊芋には「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集めつつある野菜の1つです。
菊芋は収穫時期に合わせ、販売を行っています。
イヌリンはここがすごい
菊芋に含まれる多く含まれる「イヌリン」とは水溶性食物繊維の一種です。
- ビフィズス菌を増やしてお腹の調子を整える。
- 血中に含まれる脂肪を低減する。
- 食後の血糖値の上昇を緩やかにする。
イヌリンは100%腸内細菌として使われます！
菊芋の収穫と販売時期
菊芋は９月から１０月にかけて黄色い菊に似た花を咲かせ、その後秋には地上部が枯れ、地中に塊茎を作ります。収穫されるのはそれからとなり、１１月以降に掘り出されます。
菊芋の販売は12月頃～3月頃まで。
道の駅にて販売されます！
土付き菊芋の理由
- 販売している菊芋は鮮度を保つために土が付いています！
土付きの菊芋は、つい洗いたくなってしまいますが、洗うと水に触れてしまうためNG！菊芋は水分に弱く、水分が付着しているとそこから傷んでしまうのです
土が付いていることにより、鮮度を保て、長期保存にも良い！
ですから、弊社は土付きにこだわって販売しています。
菊芋の保存方法
- 菊芋はなるべく土を付けたまま冷暗所で保存してください。表面を水洗いしてしまうと日持ちが悪くなります。
できる方は、プランターなどの土に埋めておくと翌春芽を出すまで自然な状態で活き続けます。 
